Kavarna Homan
Kavarna in slaščičarna Homan ima izjemno tradicijo na področju slaščičarstva.
Nepretrgoma deluje že 150 let. Tradicija ji nalaga nekatere zakonitosti in obveznosti, sicer ne bi bila to kar je. To so izvirne recepture. Tako boste v Homanu našli kremne rezine, ki jih izdelujejo po receptih starih več kot 50 let. Glavne sestavine so jajca, moka in sladkor, ki so posebej natančno izbrane. Izdelava kremnih rezin je namreč še vedno povsem ročno delo in zahteva veliko spretnosti in potrpežljivosti.
Velik izziv je za slaščičarno pomenil obuditev izdelave sladoleda po stari in zelo zamudni recepturi. Sladoled se namreč kuha. Homan ima ta privilegij, da je stacioniran na obrobju vasi, kjer kmetje pridelujejo jajca,mleko in smetano, ki so osnova za tako odličen sladoled. Namig: Letos smo se potrudili izdelati sladoled kremna rezina, na katerega smo zelo ponosni. Poskusite! Pa Dober tek!
